NYSTART!

 Har nu börjat med en nystart och börjat äta LCHF efter att ett antal kilo har smygits sig på efter några månaders sjukskrivning pga axeloperation som gjordes i maj. Har ätit LCHF till och från ett antal gånger men har saknat brödet som har varit den största boven till att jag slutat med LCHF. Men sedan jag köpten denna bok så känner jag inte suget efter brödet längre. Finns så många läckra recept så nu bara njuter jag all god mat jag äter. Äter mycket mindre nu och är mätt mycket längre. I slutet av inlägget kommer ett recept på en laxrätt som jag gjorde igår.

 Har även införskaffat nya träningskläder 2 par shorts och ett linne.

 Köpte även ett par nya tränignsskor från Merrell som är supersköna och lätta.

 I torsdags förra veckan gick min äldsta dotter Therése och jag en mil, och det kändes så skönt efteråt. Sedan blev det en god salladslunch i vid hamnen.

 I lördags morse kunde jag inte sova så då var jag redan ute promenad strax före halv sju och det var en vacker dimma och solen höll just på att titta fram

 Här är Parmesanlaxen som jag gjorde igår och som var så god och receptet är för 4 personer!

4 laxfileér

2 dl créme fraiche

1 dl grädde

2 dl riven parmesan

2 msk dijonsenap

1 dl finklippt dill (spar lite till dekorationen)

1 näve gratängost

1 citron

2 dl skalade räkor

Sätt ugnen på 200 grader.

Salta och peppra laxfileérna och lägg i smord form.

Blanda ihop créme fraiche, grädde, dill, dijonsenap och riven parmessan och häll över laxen. Strö en näve gratängost över.

Grädda i mitten av ugnen i 20-25 min.

Toppa med räkor och dill.

Serveras med stekt eller grillad färsk sparris eller smörstekt vitkål eller vad man nu vill ha till.

Lycka till!

 Rosorna blommar fortfarande och jag plockar in hela tiden.....är så härligt.

Beställde från nätet en somrig Desigual väska som har blivit en favorit.

Önskar alla en fortsatt fina sensommar dagar.

Kram Britt